June Gallagher + Broken Heart

+ J’adore les chevaux. Quand j’étais petite, je pratiquais l’équitation western que m’enseignait mon père, lui-même l’ayant apprit de son père avant lui et ainsi de suite. Nous avions un ranch car mes parents faisaient de l’élevage de chevaux et de bovins. Quand j’y repense, c’était sans doute l’une des plus belles et des plus heureuses périodes de ma vie.

+ Je suis fan de musique country. J’ai grandi en écoutant les vieux disques de mes parents. Hank Williams passait souvent sur le vieux tourne-disque de mes grands-parents. Mon père adorait Johnny Cash et ma mère était fan de Dolly Parton. C’est d’ailleurs en référence à l’une de ses chansons qu’elle m’a nommé « Jolene ». C’est mon vrai prénom. June…Je ne l’ai choisi que bien des années plus tard pour rappeler June Carter, la femme que Johnny Cash aimait tant, ce dernier étant LA référence musicale de mon père.

+ J’étais bonne élève, j’avais de bonnes notes. Plutôt discrète et studieuse – oui la petite fille blonde avec des nattes, c’était moi ! – je n’étais pourtant pas très populaire jusqu’à ce que j’intègre l’équipe de Cheerleaders de mon lycée. Là, bizarrement, on a commencé à faire attention à moi et c’est là que j’ai pris goût à la scène.

+ Après le lycée et l’université, je travaillais dans une petite boutique de prêt-à-porter féminin du centre-ville de Dalla (oui je n’ai jamais mis les pieds en-dehors du Texas pendant de nombreuses années). En fin de journée, j’aidais mes parents au ranch et, les week-ends, je me produisais avec mon petit groupe de country dans certains bars et pubs de l’Etat. On commençait à se faire un petit nom, avec nos chansons à nous et nos reprises des grands noms de cette musique. Et puis il y a eu ce soir-là, où IL a posé les yeux sur moi.

+ Je tiens mon don pour faire des pâtisseries de ma mère et de ma grand-mère. J’ai pu garder avec moi les vieux livres de recettes de cette dernière. Vu ce qu’est devenu ma vie, je les chéris comme le plus précieux de mes trésors.

+ J’ai eu plusieurs « vies » dans ma vie. D’abord banale et normale, ma vie a soudain viré aux fastes et au luxe après SA rencontre, puis aux coups et aux équimoses sous ses mains qui avaient pourtant toujours été si douces envers moi. Un jour, il a osé lever la main sur notre fille. Je me suis interposée, j’ai faillit mourir. Puis j’ai été protégée, j’ai dû témoigner et même fuir pour démarrer une nouvelle vie. Je souffre énormément d’imposer tout ça à ma Bess…

+ Nous avons un chat, qu’on a adopté dans un refuge pour donner un autre visage plus confortable à notre appartement. Nous l’avons appelé Cash parce qu’il est tout noir et que Johnny Cash était connu pour ne s’habiller qu’en noir quand il était sur scène.

+ Je prends des cours à distance de pâtisserie française. J’ai toujours voulu apprendre ces recettes-là. On dit que la gastronomie française est la meilleure du monde. Maintenant que j’ai ma propre pâtisserie, il est temps que je m’y mette !

+ Je suis très croyante et pratiquante. J’ai d’ailleurs constamment autour de mon cou un pendentif avec un crucifix en or jaune ayant appartenu à ma grand-mère. Avec mes parents, nous allions toujours à la messe du dimanche et à chaque office des grandes fêtes. Pâques, Noël…C’était notre sortie. J’ai inculqué cela à ma fille, même si je dois la traîner pour qu’on y aille chaque dimanche ! Mais je ne lui en veux pas ; j’étais comme elle, à son âge.

› (F/M) - Des clients de ma pâtisserie, peu importe qui vous êtes et que vous soyez des clients réguliers ou occasionnels   Une petite douceur, de temps en temps, ça ne fait pas de mal  
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